যেহেতু B12 শরীর দ্বারা তৈরি হয় না, তাই এটি অবশ্যই গ্রহণ করতে হবে। পর্যাপ্ত পরিমাণে B12 গ্রহণ করলে শক্তির মাত্রা, মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য এবং বিপাক উন্নত হবে। কম B12 গ্রহণের ঝুঁকিতে থাকা ব্যক্তিদের প্রতিদিন ভিটামিন B12 সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া উচিত। স্বাস্থ্যকর B12 মাত্রা পূরণে সহায়তা করার জন্য নীচে কিছু শীর্ষ খাদ্য উৎসের তালিকা দেওয়া হল।
ভিটামিন বি১২ সমৃদ্ধ ৬টি খাদ্যদ্রব্যের তালিকা:
খাদ্য বিভাগ | ভিটামিন বি১২ সমৃদ্ধ খাবারের উদাহরণ |
দুগ্ধজাত পণ্য | দুধ, দই, পনির, পনির, বাটারমিল্ক |
ডিম | আস্ত ডিম, ডিমের কুসুম, হাঁসের ডিম, কোয়েলের ডিম |
মাছ ও সামুদ্রিক খাবার | স্যামন, টুনা, সার্ডিন, ক্ল্যাম, ম্যাকেরেল, ট্রাউট, চিংড়ি, কাঁকড়া |
অঙ্গ মাংস | লিভার (গরুর মাংস, মুরগি, ভেড়ার বাচ্চা), কিডনি (গরুর মাংস, ছাগল) |
সুরক্ষিত খাবার | ফোর্টিফাইড সিরিয়াল, ফোর্টিফাইড উদ্ভিদ-ভিত্তিক দুধ (সয়া, বাদাম, ওট), ফোর্টিফাইড পুষ্টিকর খামির |
হাঁস-মুরগি | মুরগি, টার্কি, হাঁস, হংস |
এই খাবারগুলি ভিটামিন বি১২ এর পর্যাপ্ত মাত্রা বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে, বিশেষ করে যাদের অভাবের ঝুঁকি রয়েছে তাদের জন্য।
ভিটামিন বি১২ একটি অপরিহার্য পুষ্টি উপাদান যা লোহিত রক্তকণিকা গঠন, জ্ঞানীয় কার্যকারিতা এবং ডিএনএ উৎপাদনের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। যখন একজন ব্যক্তির ভিটামিন বি১২ এর মাত্রা কমে যায়, তখন ক্লান্তি, দুর্বলতা, রক্তাল্পতা, স্নায়ুর ক্ষতি বা জ্ঞানীয় প্রভাব দেখা দিতে পারে এবংজীবনের প্রকৃত মান প্রভাবিত হতে পারে.
যেহেতু B12 শরীর দ্বারা তৈরি হয় না, তাই এটি অবশ্যই গ্রহণ করতে হবে। পর্যাপ্ত পরিমাণে B12 গ্রহণ করলে শক্তির মাত্রা, মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য এবং বিপাক উন্নত হবে। কম B12 গ্রহণের ঝুঁকিতে থাকা ব্যক্তিদের প্রতিদিন ভিটামিন B12 সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া উচিত। স্বাস্থ্যকর B12 মাত্রা পূরণে সহায়তা করার জন্য নীচে কিছু শীর্ষ খাদ্য উৎসের তালিকা দেওয়া হল।
ভিটামিন বি১২ সমৃদ্ধ ৬টি খাদ্যদ্রব্যের তালিকা:
খাদ্য বিভাগ | ভিটামিন বি১২ সমৃদ্ধ খাবারের উদাহরণ |
দুগ্ধজাত পণ্য | দুধ, দই, পনির, পনির, বাটারমিল্ক |
ডিম | আস্ত ডিম, ডিমের কুসুম, হাঁসের ডিম, কোয়েলের ডিম |
মাছ ও সামুদ্রিক খাবার | স্যামন, টুনা, সার্ডিন, ক্ল্যাম, ম্যাকেরেল, ট্রাউট, চিংড়ি, কাঁকড়া |
অঙ্গ মাংস | লিভার (গরুর মাংস, মুরগি, ভেড়ার বাচ্চা), কিডনি (গরুর মাংস, ছাগল) |
সুরক্ষিত খাবার | ফোর্টিফাইড সিরিয়াল, ফোর্টিফাইড উদ্ভিদ-ভিত্তিক দুধ (সয়া, বাদাম, ওট), ফোর্টিফাইড পুষ্টিকর খামির |
হাঁস-মুরগি | মুরগি, টার্কি, হাঁস, হংস |
এই খাবারগুলি ভিটামিন বি১২ এর পর্যাপ্ত মাত্রা বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে, বিশেষ করে যাদের অভাবের ঝুঁকি রয়েছে তাদের জন্য।